牡蠣の旬の時期はrの付く月ってどういう意味?

牡蠣海のミルク」と呼ばれ、幅広い層に人気を集めているシーフード「牡蠣」。独特の風味があるので好き嫌いが別れる食材でもありますが、嫌いな人の中にも、実際に「美味しい牡蠣」を食べたことがないだけだという人も少なくないと言われています。

牡蠣に限ったことではありませんが、シーフードは鮮度と時期が命です。旬のものかどうかというだけでも味は大きな違いを見せるのです。

そこでここでは、「牡蠣」の旬の時期について紹介していきたいと思います。牡蠣が苦手だという人こそ、この旬のものを一度食べてみて欲しいと思います。 「牡蠣の旬の時期はrの付く月ってどういう意味?」の続きを読む…

寒ブリの季節。氷見の旬はいつ?

寒ブリ富山県氷見市は、全国的に見ても良質な魚が獲れる港として有名です。一年を通して旬で美味しい魚があるのですが、中でも氷見の最高の魚として知られているのが、「寒ブリ」ですよね。

では、この氷見の寒ブリの旬というのはいつ頃なのでしょうか?名前からして寒い時期なんだろうなあ、とは分かりますが、より細かく見ていきます。 「寒ブリの季節。氷見の旬はいつ?」の続きを読む…