寒ブリの季節。氷見の旬はいつ?

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寒ブリ富山県氷見市は、全国的に見ても良質な魚が獲れる港として有名です。一年を通して旬で美味しい魚があるのですが、中でも氷見の最高の魚として知られているのが、「寒ブリ」ですよね。

では、この氷見の寒ブリの旬というのはいつ頃なのでしょうか?名前からして寒い時期なんだろうなあ、とは分かりますが、より細かく見ていきます。


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冬最高の贅沢魚

では、早速本題である旬の時期について見ていきましょう。ズバリ、氷見の寒ブリの最旬といえるのは11月から12月、まさに季節が秋から冬へと変わる、寒くなる時期が旬となります。

この時期のブリというのは寒さに耐える事ができるように、たっぷりと脂を蓄えるようになります。これでもかというほどに脂の乗った氷見の寒ブリは、地元の人はもちろん、これを求めてわざわざ氷見まで来るという人だって少なくありません

旬だからこそ出来る楽しみ方

では、そんな氷見の寒ブリの楽しみ方も紹介していきましょう。旬だからこそ出来る、美味しい食べ方というのが分かれば、より一層楽しむことが出来るはずです。

ぶりしゃぶまずはしゃぶしゃぶで楽しんでみるのは如何でしょうか。

ブリは他の魚に比べても特段に脂が多いので、さっとお湯を通してあげることでさっぱりとしつつも、しっかりとしたブリ本来の味わいを楽しむことが出来るようになります。

これも旬だからこそ美味しく頂ける食べ方の一つですね。

 

ブリ刺身そして、素材がいいからこそ試したいのはやっぱりなんといっても刺身ですよね!

旬のブリはしっかりとした脂が乗っていながらも、しつこくないのでそのままお刺身にしても十分楽しむことが出来ます。

これを肴にして一献引っ掛けるなんて、最高の贅沢ではありませんか!

せっかくなので、富山の地酒なんかを一緒に用意してみるのは如何でしょうか。地元同士、最高の相性で楽しめるでしょう!

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2件のコメント

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