あさりの砂出しに掛かる時間は?短くできる方法はないの?

2010-01-30T00-36-24-3a7afあさりは、比較的簡単につくれて美味しい酒蒸しやお吸い物などで、人気の高い貝類かと思います。ただ、このあさり、調理自体は簡単なことが多いものの、下準備に少し手間が掛かります。

しっかりと砂出しをしないと食感を損ねてしまい、美味しく食べる事ができないためです。ただ、この砂出しはどの位の時間をかければいいのか分からない人も多いでしょう。

そこでここでは、二つの方法の砂出しを紹介、それぞれどれぐらいの時間が掛かるのかを紹介していきます。 「あさりの砂出しに掛かる時間は?短くできる方法はないの?」の続きを読む…

あさりの砂抜きって、スーパーで買った場合にも必要なの?

ダウンロード (17)2月から4月を旬とするあさり、お吸い物や酒蒸しなどで食べるのがポピュラーで、好きだという人も多いのではないでしょうか。

ただ、このあさりを食べる時、調理する時に気になるのが「」です。 あさりはそのままだと中に多くの砂が含まれていて、ジャリジャリとして美味しくないのです。

そこで行われるのが砂抜きという作業なのですが、果たして、スーパーで購入したあさりの場合にも砂抜きを行う必要があるのでしょうか「あさりの砂抜きって、スーパーで買った場合にも必要なの?」の続きを読む…

タケノコのゆで方、米ぬかがないときのアク抜きはどうすればいい?

IMG_4481春の味覚の代表的一品であるタケノコ。独特の歯ざわりが美味しく、栄養効果もあります。栄養効果については「たけのこに含まれる栄養は?どんな効能がある?」でも紹介しました。タケノコを調理する時に気になるのがアクです。実はタケノコのアクは非常に強く、しっかり抜かないと美味しく食べられません。

そんなタケノコのアク抜き方法として有名なのは米ぬかを利用したものです。(ページ下部にこの方法へのリンクを貼っておきます)ただ、米ぬかがない時にはどうやってアク抜きを行えば良いでしょうか?ここではその方法について紹介していきます。 「タケノコのゆで方、米ぬかがないときのアク抜きはどうすればいい?」の続きを読む…

たけのこに含まれる栄養は?どんな効能がある?

000078260収穫地域によっても違ってきますが、大体3月から5月ぐらいが旬となる春の味覚が「たけのこ」です。独特の食感が好きだという人も多いのではないでしょうか?

そこでここでは、そんな春の味覚「たけのこ」の、栄養効果について注目していきたいと思います。たけのこにはどんな栄養が含まれていて、それぞれどんな効能があるのでしょうか「たけのこに含まれる栄養は?どんな効能がある?」の続きを読む…

プリザーブドフラワー、作り方は簡単!母の日のプレゼントに!

ダウンロード (15)生花とは違った魅力があるプリザーブドフラワー。日本国内でも人気が高い一品です。ただ、プリザーブドという言葉があまり耳馴染みがなく、ブリザードフラワーと間違って覚えている人もいるようですね。

ちなみにプリザーブドというのは英語で「保存」という意味なので、直訳すると保存花となります。

さて、このプリザーブドフラワーですが、購入することも出来ますが自分で作ることもできます。知ってみると意外に簡単で楽しめる、そんな作り方について紹介していきます。 「プリザーブドフラワー、作り方は簡単!母の日のプレゼントに!」の続きを読む…

母の日のプレゼント、義母相手なら何を贈る?

35cb5ccd29e4010e0d002de67080a9ef毎年5月の第二日曜日は「母の日」です。2014年は5月11日となっています。

さて、そんな母の日のプレゼントといえば「カーネーション」が代表的ですが、義母相手に贈るプレゼントとしては少し足りないような気もします。

そこでここでは、義母相手に贈る母の日のプレゼントとして、どんなものが良いかを紹介していきたいと思います。 「母の日のプレゼント、義母相手なら何を贈る?」の続きを読む…

信玄公祭り、2014年の見所は?

gallery05武田信玄のお膝元として発展し、現在も縁のものが多い山梨県。現地では信玄公として親しまれています。山梨銘菓の桔梗家信玄餅からもそのことは窺い知れますね。

ここではそんな信玄公の活躍をたたえて行われているお祭り「信玄公祭り」について紹介していきます。2014年で第43回を数えるこのお祭り、今年の見所はどこでしょうか? 「信玄公祭り、2014年の見所は?」の続きを読む…

バーベキューの食材、変わり種としてこんなものはどう?

1028-bbq-bin-01-S花見や紅葉、冬以外の行楽シーズンに楽しみたいのがバーベキューですよね。野外で食べる食材は一味違った魅力があり、大好きだという人も多いのではないでしょうか。

そこでここでは、さらに一味違った、変わり種の食材を提案していきます。肉や魚介、野菜をそのまま焼くだけでもおいしいですが、ちょっと奇をてらってみるのも面白いでしょう! 「バーベキューの食材、変わり種としてこんなものはどう?」の続きを読む…

バーベキューへの持ち物。持っていくと便利なものは?

ダウンロード (1)行楽シーズンの楽しみ方といえば、やっぱりバーベキュー!という人は多いのではないでしょうか?自然の中で楽しむ肉や魚介、野菜は家で食べるよりも美味しく感じるものです。

ただ、バーベキューをやる時には相応の準備が必要です。持っていかなければバーベキューにならないものもあれば、持っていることでより便利なものもあります。ここでは特に、持っていくことによって便利になるアイテムを紹介していきたいと思います。 「バーベキューへの持ち物。持っていくと便利なものは?」の続きを読む…